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Tagliatelles aux cèpes, tomates, cèpes sautés et burrata - par Pural

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PURALPURAL
Assez cher
4
20 min
20 min
Type de plat: Végétarien
Cuisine: Française

Ingrédients

  • 250 g de tagliatelles aux cèpes Pural
  • 100 g de cèpes
  • 20 g de petites tomates
  • 3 brins de thym hachés
  • 1 c. à s. de beurre
  • 1 burrata
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 c. à s. de pignons de pin
  • 50 g de parmesan
  • Sel et poivre

Instructions

  • Faire revenir les cèpes à feu vif dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
  • Après environ 5 minutes, ajouter les tomates et les saisir quelques instants.
  • Cuire les tagliatelles aux cèpes Pural selon les instructions figurant sur l'emballage et les égoutter.
  • Incorporer le beurre, les cèpes, les tomates et le thym haché aux tagliatelles et faire revenir le tout brièvement.

Pour le pesto au basilic et aux pignons

  • Broyer les feuilles de basilic lavées et les pignons dans un mortier, ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger avec le parmesan finement râpé.
  • Ajouter le pesto aux pâtes et servir les tagliatelles sur une grande assiette avec la burrata.
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