Préchauffer le four à 180° (th6)

Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre d’amandes

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer petit à petit et délicatement au mélange sucre /amande

Beurrer un moule (25 cm de diamètre) puis étaler le mélange. Enfourner 20 min et laisser refroidir

Ajouter une généreuse couche de confiture Extra « Clémentine Corse » Confit de Provence. Enfin, décorer avec des quartiers de clémentine (petit challenge, sans la peau !)