Name: Concombre aux tomates
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 kg de concombres; 2 oignons; 12,5 cl de vin blanc ou de jus de pommes; 400 g de tomates; 2 c. à s. d’huile d’olive; 1 c. à c. de paprika doux en poudre; Sel, poivre fraîchement moulu; 1 c. à s. d’aneth haché

Concombre aux tomates

0 de 0 vote

Stephan Lentzner

Bon marché

40 min

Type de plat: Cuisine, Plats, Sans gluten, Végétalien (vegan)

Imprimer

Ingrédients

1 kg de concombres
2 oignons
12,5 cl de vin blanc ou de jus de pommes
400 g de tomates
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de paprika doux en poudre
Sel, poivre fraîchement moulu
1 c. à s. d’aneth haché

Instructions

Épluchez les concombres, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, puis taillez-les en bâtonnets d’environ 4 cm de long et 1 cm de large.
Pelez les oignons, dégermez-les et coupez-les en 8.
Faites-chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons.
Ajoutez les bâtonnets de concombre et faites revenir.
Mouillez au vin blanc ou au jus de pommes.
Assaisonnez avec sel, poivre et paprika doux, et laissez mijoter pendant 15 mn.
Coupez les tomates en 4 ou en 8. Mélangez-les aux concombres et faites revenir pendant 5 mn.
Aromatisez avec l’aneth.