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Crème noix de cajou et poivre

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EcoidéesEcoidées
Bon marché
10 min
Type de plat: Accompagnement / Sauce, Sans gluten, Végétalien (vegan)
Cuisine: Française

Ingrédients

  • 100 g de noix de cajou
  • 15 à 20 cl d’eau
  • Poivre noir moulin Écoidées
  • Sel de l’Himalaya Écoidées

Instructions

  • Laissez tremper les noix de cajou minimum 6 h dans de l’eau.
  • Une fois bien imbibées, rincez-les bien sous l’eau du robinet, puis égouttez-les.
  • Dans une poêle, faites revenir doucement, sans corps gras, 1 c. à s. rase de poivre noir moulu, ainsi qu’1 c. à c. de sel.
  • Versez ensuite l’eau, le poivre préalablement légèrement grillé à la poêle et les noix de cajou dans un blender.
  • Mixez le tout jusqu’à obtention d’une crème bien lisse. Ajoutez un peu d’eau si vous souhaitez la crème plus liquide, ainsi que plus d’épices en fonction de votre goût.
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