Ingrédients
- 4 filets de Merlu blanc MSC Food4Good
- 250 g de tagliatelles parfumées (spiruline, betterave, épinard ou autre...)
- 3 pétales de tomate séchée et confite
- 1 citron jaune
- 2 c. à c. de graines de chia
- 10 cl d'huile d'olive + 1 filet pour la cuisson du poisson
- Sel et poivre
Instructions
- La veille, déposez les filets de Merlu MSC Food4Good dans le réfrigérateur pour les faire décongeler.
- Émincez finement l'oignon vert.
- Coupez les pétales de tomate confite en petits morceaux. Pressez le citron pour en extraire le jus.
- Dans un bol, incorporez tous ces ingrédients, et ajoutez les graines de chia et l’huile d’olive. Mélangez le tout. Salez et poivrez.
- Faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet.
- Salez légèrement les filets de merlu. Faites chauffer un filet d'huile à feu moyen dans une grande poêle.
- Disposez le poisson et faites cuire 2 mn sur chaque face. Retirez la poêle du feu et couvrez.
- les filets avec une portion de tagliatelles et un peu de sauce vierge aux tomates confites.
Notes
Nov 3, 17:35