Name: Fondant au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 3 œufs; 300 g de courge butternut crue (on peut remplacer la courge par 300 g de purée de pomme sans sucre); 30 g d'un corps gras au choix : ghee fondu, huile de coco, etc.; 120 g de farine sans gluten au choix; 100 g de pur cacao en poudre; 100 g de sucre brut (coco si possible); 1 sachet de levure sans gluten; 1 c. à c. de cannelle

Fondant au chocolat

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Sandra Hoche

Bon marché

15 min

Type de plat: Cuisine, Desserts, Sans gluten, Végétarien

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Ingrédients

3 œufs
300 g de courge butternut crue (on peut remplacer la courge par 300 g de purée de pomme sans sucre)
30 g d'un corps gras au choix : ghee fondu, huile de coco, etc.
120 g de farine sans gluten au choix
100 g de pur cacao en poudre
100 g de sucre brut (coco si possible)
1 sachet de levure sans gluten
1 c. à c. de cannelle

Instructions

Portez à ébullition l’eau d’un cuit-vapeur ou d’une casserole.
Mettez le four à préchauffer à 180 °C (th. 6).
Débitez la courge en gros dés. Faites cuire 10 mn à la vapeur ou à l’eau.
Dans un saladier ou un cul-de-poule, écrasez les cubes de courge cuits.
Ajoutez les œufs et mélangez de manière énergique avec un fouet.
Ajoutez les ingrédients secs et mélangez à nouveau.
Ajoutez le corps gras et mélangez à nouveau.
Disposez le mélange dans un moule enduit de ghee ou d’huile de coco et enfournez pour 15 à 25 mn selon le niveau de fondant souhaité.