Lait d’amande aux dattes 0 de 0 vote Sandra Hoche Assez cher 4 10 min5 min Type de plat: Boisson, Cuisine, Sans gluten, Végétalien (vegan) Imprimer Pin Ingrédients75 cl de lait d'amande (ou mieux : 12 amandes trempées 4 h ou plus dans 75 cl d’eau additionnées d’1 c. à c. de ghee)4 grosses dattes medjool ou dattes fraîches1 c. à c. de curcuma en poudre (ou mieux, râpé)1/2 c. à c. de cardamome5 ou 6 filaments de safran InstructionsFaites tremper les dattes quelques heures si elles sont sèches (la veille au soir avec les amandes, par exemple).Mixez les dattes (et les amandes si l’on fait son lait d’amande maison) avec un peu de liquide de trempage. Ajoutez progressivement le reste de liquide, toujours en mixant (je mixe dans la casserole qui me servira à réchauffer le tout avec un mixeur plongeant).Ajoutez les épices, puis faites chauffer le lait dans une casserole à feu très doux avec la cardamome, le safran et le curcuma pendant 5 à 10 mn.Servez sans filtrer. NotesBon à savoir : Ce lait très nourrissant est excellent pour l’ojas, l’immunité. On peut consommer cette boisson à chaque fois que l’on a besoin de régénérer son corps. Après un accouchement par exemple, et pendant l’allaitement.
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Nov 3, 17:35