Home / , , , , , , / Crackers bio à la farine de pois-chiche et tartinade végétale

 

Crackers bio à la farine de pois-chiche et tartinade végétale

0 de 0 vote
Cathy GuichetCathy Guichet
Assez bon marché
2
30 min
15 min
Type de plat: Accompagnement / Sauce, Entrées, Sans gluten, Sans lactose, Sans soja, Sans œufs, Végétalien (vegan)

Ingrédients

Pour les crackers :

  • 220 g de farine de pois chiches
  • 1 cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1 cuil. à café de cumin moulu
  • 30 g d’huile d’olive
  • 9 cl d’eau
  • 30 g de mix de graines

Pour la tartinade d’artichauts :

  • 5 gros artichauts ou 170 g de cœurs d’artichauts
  • 3 cuil. à soupe d’huile
  • 1 cas de purée de cajou
  • Sel et poivre

Instructions

Pour les crackers :

  • Préchauffez le four à 180 °C chaleur traditionnelle.
  • Dans un saladier, déposez la farine de pois chiches, le sel, la levure chimique et le cumin moulu.
  • Mélangez puis ajoutez l’huile, l’eau et le mélange de graines.
  • Pétrissez la pâte quelques secondes et étalez-la finement entre deux feuilles ou deux tapis de cuisson farinés.
  • Découpez les crackers avec un grand couteau ou une roulette sans les séparer.
  • Piquez les crackers à l’aide d’une fourchette puis enfourner pendant 15 mn. A la fin de la cuisson, laissez refroidir.

Pour la tartinade d'artichauts :

  • Pendant ce temps, préparez la tartinade d’artichauts. Si vous utilisez des artichauts frais, faites-les cuire pendant une vingtaine de minutes dans une grande casserole d’eau bouillante avec du jus de citron.
  • Une fois cuits, retirez les feuilles et placez les cœurs dans un mixeur avec l’huile d’olive, la purée de cajou, le sel et le poivre.
  • Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Laissez refroidir au réfrigérateur si besoin puis déguster avec les crackers ainsi que les feuilles d’artichauts !

Notes

© Lucie Brisotto - Healthy Food Creation
Recette proposée par Le marché de Léopold - www.lemarchedeleopold.com
0 Commenter

Laisser un commentaire

Articles de l'auteur

Actualités
Soutenez les paysans avec Marjolaine
Marjolaine, le salon pionnier de la bio en France, part en campagne pour intensifier son soutien aux producteurs bio et la défense d’une consommation responsable.???
Actualités
SALON MARJOLAINE 2021 – QUE C’EST BIO DE SE RETROUVER !
Du 6 au 14 novembre 2021 au Parc Floral de Paris se tient la 45ème édition du salon Marjolaine : 9 jours de rencontres et de découvertes pour faire rimer plaisir et convivialité avec consommation bio, écologie et développement durable.
Actualités
8è édition des Trophées de l’Excellence Bio : l’Agence BIO et le Crédit Agricole dévoilent les lauréats
POUR CETTE 8E EDITION DES TROPHEES DE L’EXCELLENCE BIO : L’AGENCE BIO ET LE CREDIT AGRICOLE RECOMPENSENT LE GAEC DE LORAN (GERS) ET GRAINE DE CHOC (SOMME) L’Agence BIO et le Crédit Agricole dévoilent les lauréats de la 8E édition des Trophées de l’Excellence Bio, qui récompensent les actions innovantes et exemplaires réalisées par la filière bio. Le […]
Actualités
NATEXPO 2021 À PARIS : du 24 au 26 octobre 2021
TOUTES LES NOUVELLES TENDANCES BIO RÉUNIES POUR UNE ÉDITION D’EXCEPTION !
Actualités
Le jus d’aloé vera pétillant Pur’Biotic récompensé à Natexpo
Unique sur le marché, le jus d’aloé vera pétillant bio Pur’Biotic, développé par le spécialiste français de l’aloé Ciel d’Azur Labs, a reçu ce 29 juin le Trophée d’Or de l’innovation bio du salon Natexpo dans la catégorie compléments alimentaires.
Actualités
Le grand festival du jeûne – La CROISADE pour la SANTÉ
Compte tenu des circonstances actuelles, vous avez tous bien besoin de vous mettre au vert et jeûner en groupe (vous avez pris combien de kilos pendant le confinement ou en télé-travail ?!…)
Actus marques
Biogents®, des pièges à moustiques écoresponsables
Fruit de 16 ans de recherche en laboratoire sur le comportement des moustiques et des moustiques tigres, les pièges de la gamme Biogents® fonctionnent sans dégager la moindre substance nocive, évitant ainsi d’impacter les autres espèces d’insectes, les animaux domestiques et les humains.
Actualités
NATEXPO 2021, DU 24 AU 26 OCTOBRE
PLUS DE 1 000 EXPOSANTS DANS LES STARTING-BLOCKS POUR NATEXPO 2021 !

Abonnez-vous à notre newsletter !

Les dernières infos directement dans votre boite mail.

Vos données ne seront jamais revendues.