Name: Roses de pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 ml d’eau; 4 c. à s. de sucre; 2 pommes rouges; 1 pâte feuilletée, de préférence rectangulaire; De la confiture de pomme ou autre (ici, églantier); 4 c. à s. de poudre d’amandes; Du sucre glace

Roses de pommes

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Amandine Geers

Bon marché

25 min

20 min

Type de plat: Cuisine, Desserts

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Ingrédients

500 ml d’eau
4 c. à s. de sucre
2 pommes rouges
1 pâte feuilletée, de préférence rectangulaire
De la confiture de pomme ou autre (ici, églantier)
4 c. à s. de poudre d’amandes
Du sucre glace

Instructions

Faites chauffer l’eau et le sucre.
Lavez et évidez les pommes. Coupez-les en tranches fines de 0,5 cm environ.
Plongez-les dans le sirop léger pendant 2 mn. Sortez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur une grille recouverte de papier absorbant.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Étalez la pâte. Coupez 6 bandes de 3 cm de large.
Badigeonnez de confiture et saupoudrez de poudre d’amandes.
Disposez les tranches de pommes sur la longueur de chaque bande, à cheval, côté peau vers l’extérieur. Repliez la pâte sur les pommes, puis roulez.
Disposez les roses sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 15 à 20 mn. Laissez refroidir légèrement, puis saupoudrez de sucre glace.