1c. à c.de carvi en graines (ou, à défaut, de cumin en graines)
Huile de cameline
Instructions
Brossez ou pelez (si la peau est trop épaisse) les patates douces et détaillez-les en fines rondelles ou en demi-rondelles selon leur diamètre. Émincez le chou rouge.
Versez un fond de bouillon de légumes (« maison » ou reconstitué avec un cube) dans une cocotte à fond épais et déposez-y les légumes parsemés de carvi.
Couvrez et laissez cuire à feu très doux une dizaine de minutes environ. Les légumes doivent rester al dente. Ajoutez un filet d’huile de cameline.
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi transformée a plus de saveur. Il se déguste froid en salade, en topping […]
Avr 13, 09:43