Réalisez une sauce au yaourt en mélangeant celui-ci avec l'ail pilé, du sel et un filet d'huile d'olive. Réservez au frais.

Dans un grand récipient, incorporez le riz cuit, la farine, le fromage râpé et le mélange pour riz Cook bio. Ajoutez un œuf.

Malaxez la préparation et formez des galettes de 5 à 8 cm de diamètre. Vous pouvez vous aidez d'un petit cercle à pâtisser.

Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les deux faces de chaque galette.

Servez les galettes avec la sauce au yaourt.