Dans un bol, mélangez l’huile de coco, la purée d’amandes et l’œuf.

Dans un saladier, mélangez la farine le bicarbonate de soude et les épices.

Incorporez petit à petit le continu du bol dans le saladier et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ajoutez les griottes et mélangez à nouveau.

Répartissez cette pâte dans 2 moules individuels graissés et disposez ces derniers dans le panier du cuiseur vapeur. Faites cuire 15 mn environ.