Salade tiède de flageolets et fruits de mer, brunoise de concombre et poivrons 0 de 0 vote Christine Calvet Assez cher 4 20 min1 h Type de plat: Cuisine, Plats, Sans gluten Imprimer Pin Ingrédients400 g de flageolets300 g de salade de fruits de mer prête à l’emploi (petites seiches, moules, calamars…)1/2 concombre1/2 poivron rouge1/2 poivron vert1 échalote pelée et dégermée1 gousse d'ail pelée et dégermée4 c. à s. de mélange d’huiles olive-colza (à parts égales)2 c. à s. de vinaigre balsamiqueCoriandre fraîche10 cm environ d'algue KombuBouquet garni InstructionsLa veille au soir, mettez les flageolets à tremper.Le lendemain, égouttez-les et faites-les cuire environ 1 h dans 4 fois leur volume d’eau avec le bouquet garni et l’algue Kombu.Dans un bol, incorporez la gousse d’ail finement émincée et une partie de la coriandre ciselée, au mélange d’huiles et vinaigre.Égouttez les fruits de mer s’ils sont dans un bocal, versez-les dans un saladier et assaisonnez-les avec une partie de la vinaigrette.Lavez concombre et poivrons et détaillez-les en brunoise en prenant soin de conserver quelques rondelles de concombre pour la décoration. Incorporez cette brunoise aux fruits de mer.Égouttez les flageolets, puis versez-les dans un saladier et arrosez-les aussitôt de vinaigrette.Dressez le plat de service en disposant d’abord les flageolets puis, au centre, le mélange fruits de mer et brunoise. Recouvrez d’échalote et du reste de coriandre ciselées, décorez avec les rondelles de concombre et dégustez. Notes
Consommons Bio en région ! La rédaction4/06/2023 Actualités, Actus chez vous, Alimentation, Nature & Environnement Les entreprises Bio de la région Auvergne-Rhône-Alpes s’unissent pour porter haut et fort les...
Accord Bio La Bio anti-inflation est en magasin spécialisé! ACCORD BIO2/06/2023 Actus chez vous, Actus marques, Alimentation Les magasins ACCORD BIO proposent des promotions hebdomadaires sur les fruits et légumes, les pr...
Bientôt la fête des mamans, quelques bonnes idées pour les mettre à l’honneur ce jour-là La rédaction12/05/2023 Actualités, Actus chez vous, Alimentation, Printemps Elle approche à grands pas, la journée dédiée à toutes les mamans du monde, le 4 juin procha...
ELIBIO : la marque à petits prix des magasins bio indépendants Elibio10/05/2023 Actualités, Actus chez vous, Actus marques, Alimentation En 2019, les magasins bio indépendants ont eu l’idée de s’unir au sein d’une association ...
MyBioShop, 23 magasins à taille humaine qui privilégient la proximité MyBioShop5/05/2023 Actualités, Actus chez vous, Actus marques, Alimentation Relais d’une alimentation biologique et éthique, ils vous proposent une offre complète, de qu...
Morceaux choisis de la revue Partage international Partage Publication4/05/2023 Actualités, Actus chez vous, Spiritualité Le Maître de Sagesse qui a œuvré par l’entremise de Benjamin Creme a apporté sa contributio...
Les Vignes de la Chapelle : un hôtel écologique unique à l’île de Ré Stéphane HERAUDEAU1/04/2023 Actus chez vous, Bien-être, Été, Loisirs Sainte-Marie-de-Ré est un charmant village de la côte sud de l’île de Ré. On y trouve un li...
Un hébergement convivial, confortable et écologique à l’île de Ré Stéphane HERAUDEAU1/04/2023 Actus chez vous, Bien-être, Été, Loisirs Formée de dunes, de marais salants et de forêts, cette île est agrémentée de petits villages...
Le Trail se développe dans les montagnes du Jura Nadège COULET31/03/2023 Actus chez vous, Agenda, Nature & Environnement Pour sa 4e édition, l’Ultra Trail des Montagnes du Jura (UTMJ) donne rendez-vous aux trailers,...
Camping écologique au cœur de la Bretagne, Le Lac ô Fées La rédaction31/03/2023 Actualités, Actus chez vous, Enfants, Été, Habitat, Loisirs enez vous REPOSER, vous APAISER et vous RESSOURCER dans notre camping ECOLOGIQUE LE LAC Ô FÉES....
Qi gong et randonnée dans le Puy-de-Dôme Paul Blanchard30/03/2023 Actus chez vous, Bien-être, Loisirs, Printemps Accompagnateur en montagne, Paul Blanchard vous propose des séjours alliant marche douce et prat...
Lancement de la 29e saison de collectes de déchets à travers l’Europe ! La rédaction23/03/2023 Actus chez vous, Archives Pour la 29e saison, Surfrider Foundation appelle tous les citoyens à travers l’Europe à sorti...
À compter du 15 mars, cessons d’intervenir sur nos haies ! La rédaction14/03/2023 Actualités, Actus chez vous, Nature & Environnement La valeur écologique des haies n’est plus à démontrer : véritable écosystème en soi, elle...
Nomads Surfing lance son fond de dotation « Nomads Ocean Care » Sandra Messibah2/03/2023 Actualités, Actus chez vous, Actus marques, Habitat Depuis le 7 février, une déclaration d’amour anonyme recouvre les murs de Bordeaux : « OcÃ...
La Truitelle distinguée lors du Salon de l’Agriculture 2023 La Truitelle2/03/2023 Actualités, Actus chez vous, Actus marques Le Bio « Made in Occitanie » rafle la mise en direct du Salon International de l’Agricult...
Avr 13, 09:43