Cuire les pommes de terre dans une bouillante et salée 10-20 minutes.

Retirer du feu, enlever la peau et écraser dans un saladier en ajoutant une noix de beurre.

Assaisonner : noix de muscade, coriandre, sel et poivre.

Ajouter le thon et mélanger délicatement.

Réserver la préparation.

Couper les feuilles de bricks en deux.

Plier la feuille en deux, tartiner d’un peu de fromage frais, puis ajouter la farce.

Replier de façon à obtenir un triangle.

Chauffer votre poêle en ajoutant un peu d’huile.

Laisser cuire vos bricks de chaque côté à feu doux.

Arroser de citron frais puis servir.