Name: Pâtes méditerranéennes à maquereaux à l'huile d'olive bio Phare d'Eckmühl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 400 g de coulis de tomate; 250 g de linguines; 10 tomates cerise; 2 boîtes de maquereaux olive Phare d’Eckmühl; 1 oignon jaune; Quelques fleurs de câpres; Quelques copeaux de parmesan; Quelques feuilles de basilic; Huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, paprika

Pâtes méditerranéennes à maquereaux à l'huile d'olive bio Phare d'Eckmühl

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Phare d'Eckmühl

Bon marché

15 min

Type de plat: Plats, Sans soja

Cuisine: Méditéranéenne

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Ingrédients

400 g de coulis de tomate
250 g de linguines
10 tomates cerise
2 boîtes de maquereaux olive Phare d’Eckmühl
1 oignon jaune
Quelques fleurs de câpres
Quelques copeaux de parmesan
Quelques feuilles de basilic
Huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, paprika

Instructions

Émincer l’oignon et le faire revenir avec un peu d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter le coulis de tomate, 2 c. à s. de vinaigre balsamique, 1 c. à c. de paprika, et le sel et poivre à votre convenance, bien mélanger.
Ajouter les tomates cerise, et laisser mijoter à feu doux 10 min.
Cuire les pâtes al dente. Égoutter les pâtes.
Servir à l’assiette et ajouter la sauce tomate. Déposer ensuite en topping sur chaque assiette un filet de maquereau coupé en deux dans la longueur, quelques fleurs de câpres, feuilles de basilic et copeaux de parmesan.