Name: Toasts de polenta par Soy
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 50 cl de Boisson au Millet Soy; 150 g de polenta instantanée; 150 g de champignons frais; 2 échalotes émincées; 1 gousse d'ail émincé; 50 cl de bouillon de légumes; 50 g de margarine végétale; Huile d’olive; Persil frais

Toasts de polenta par Soy

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SOY

15 min

30 min

Type de plat: Accompagnement / Sauce, Cuisine, Entrées, Sans gluten, Végétalien (vegan)

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Ingrédients

50 cl de Boisson au Millet Soy
150 g de polenta instantanée
150 g de champignons frais
2 échalotes émincées
1 gousse d'ail émincé
50 cl de bouillon de légumes
50 g de margarine végétale
Huile d’olive
Persil frais

Instructions

Dans une casserole, portez la boisson au millet et le bouillon à ébullition. Ajoutez la polenta en pluie et mélangez constamment pendant 5 à 10 mn. Versez le tout dans un moule à gratin et laissez refroidir 1 h minimum.
Dans une poêle huilée, faites revenir les échalotes, l’ail et les champignons coupés en lamelles avec un peu de persil haché. Réservez.
Démoulez la polenta, coupez-la en carrés et placez-les sur une plaque de four. Disposez les champignons poêlés sur le dessus, un peu de margarine, et terminez en saupoudrant de persil haché. Enfournez 15 à 20 mn à 200 °C (th.6-7).