Name: Choux de Bruxelles rôtis, pommes Clochard et noix de pécan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g de choux de Bruxelles; 1 grosse carotte; 4 pommes; 70 g de noix de Pécan et d’amandes; 5 c. à s. d’huile d’olive; 1 c. à s. de thym; 2 feuilles de laurier; Sel, poivre

Choux de Bruxelles rôtis, pommes Clochard et noix de pécan

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Amandine Geers

Bon marché

15 min

30 min

Type de plat: Cuisine, Plats, Sans gluten, Sans lactose, Végétarien

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Ingrédients

500 g de choux de Bruxelles
1 grosse carotte
4 pommes
70 g de noix de Pécan et d’amandes
5 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de thym
2 feuilles de laurier
Sel, poivre

Instructions

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
Coupez le talon des choux et ôtez les 2 premières feuilles. Passez-les sous l’eau et égouttez-les. Coupez-les en 2.
Brossez la carotte. Coupez-la en rondelles.
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers pour ôter le cœur et les pépins. Détaillez-les en morceaux.
Mettez tous les légumes et les pommes dans un plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive. Saupoudrez de thym. Ajoutez les feuilles de laurier. Salez et poivrez.
Enfournez pour 30 mn. Ajoutez les noix et les amandes à mi-cuisson et couvrez le plat les 15 premières minutes.