Circuit TRÈS court : réinventons nos circuits !
Revendiquons le circuit très court, sans AUCUN intermédiaire !
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Ingrédients
- 50 cl de Boisson au Millet Soy
- 150 g de polenta instantanée
- 150 g de champignons frais
- 2 échalotes émincées
- 1 gousse d'ail émincé
- 50 cl de bouillon de légumes
- 50 g de margarine végétale
- Huile d’olive
- Persil frais
Instructions
- Dans une casserole, portez la boisson au millet et le bouillon à ébullition. Ajoutez la polenta en pluie et mélangez constamment pendant 5 à 10 mn. Versez le tout dans un moule à gratin et laissez refroidir 1 h minimum.
- Dans une poêle huilée, faites revenir les échalotes, l’ail et les champignons coupés en lamelles avec un peu de persil haché. Réservez.
- Démoulez la polenta, coupez-la en carrés et placez-les sur une plaque de four. Disposez les champignons poêlés sur le dessus, un peu de margarine, et terminez en saupoudrant de persil haché. Enfournez 15 à 20 mn à 200 °C (th.6-7).
