Seitan laqué

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10 min
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Type de plat: Cuisine, Desserts, Végétalien (vegan)
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Ingrédients

  • 200 g de Seitan en tranches SOY
  • 5 clémentines
  • 1 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 3 c. à s. de sirop d’érable
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 étoiles de badiane
  • Quelques grains de poivre

Instructions

  • Tranchez le seitan et faites-le revenir dans une poêle bien chaude pendant 3 mn.
  • Déglacez avec le jus et le zeste de 4 clémentines. Ajoutez le vinaigre, les épices, le sirop d’érable et les quartiers de la clémentine restante, et faites réduire de moitié.
  • Servez le seitan chaud, nappé de sauce et accompagné des quartiers de clémentines.

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